孩子的書屋
http://www.bookhouse.org.tw/story/%E9%99%B3%E7%88%B8%E8%88%87%E9%99%AA%E4%BC%B4%E8%80%85%E7%9A%84%E6%95%85%E4%BA%8B
7.23 ／ 7.24 去台北進修時，同班的同學特殊的氣質與磁場吸引著我，感覺很陽光很和善熱心助人，原來她是來自台東孩子書屋的陳一慈老師，當知道他們也在進行自給自足的計畫目前是可以幫助更多小朋友，希望有可以盡快到台東當志工奉獻一份心力。ivan 2016.07.28
每個孩子當做心頭肉
書屋的大人有幾位年輕老師單純很愛孩子，其中多數都有比電影劇情更高潮迭起的生命經歷，因著書屋的孩子與陳爸得到重生，讓失落的拼圖一塊塊重拼起來。 一個陪伴者的重生，可以影響許多孩子。 這些大人因為有過破碎的過往，更能體諒接納寬容孩子的一切。他們在書屋相遇相知、衝突衝撞，透過書屋孩子洞察自己的內在，療癒不堪的過往。
2016年7月29日 星期五
2016年7月21日 星期四
2016年6月15日 星期三
藜麥介紹(資訊來源網路)
藜麥又稱印地安麥、奎藜、灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，其種子可食，古印加人把藜麥稱作五穀之母，藜麥原產於安地斯山脈，是南美洲最早的作物之一。
藜麥在歐美的地位相當高，目前在歐美是有機健康穀類的熱門產品，被視為有機穀類之王，還被稱作營養黃金、超級穀物...等，聯合國糧農組織（FAO）研究認 為藜麥是唯一一種單體植物可滿足人體基本營養需求的食物，且具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質，所以正式推薦藜麥為最適宜人類的完美“全營養食品”，列為全球10大健康營養食品之一。
藜麥是全營養完全蛋白的鹼性食物，胚乳佔種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸。
藜麥適合大多數體質人群食用，煮食方式就像煮大米一樣。必須要煮熟了才能吃。通常要先用水沖洗去掉苦味，用文火在水中煮約15-20分鐘，然後蓋上蓋子直至充分吸收水分。
藜麥易熟口感好，可以和任何食材搭配。
煮粥時，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、顆粒變半透明後即可食用。燜飯時，火力不宜太高，如用電鍋煮，水量要稍多些。為使其香味更濃。如果蒸煮，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。您也可以加入白米或混合其他穀物一起中一同煮食，食用。
藜麥打米糊或者漿後配製的飲品非常可口，藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆漿...等。將藜麥炒熟成金黃色，放入杯子裡用開水沖飲亦可。
藜麥在歐美的地位相當高，目前在歐美是有機健康穀類的熱門產品，被視為有機穀類之王，還被稱作營養黃金、超級穀物...等，聯合國糧農組織（FAO）研究認 為藜麥是唯一一種單體植物可滿足人體基本營養需求的食物，且具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質，所以正式推薦藜麥為最適宜人類的完美“全營養食品”，列為全球10大健康營養食品之一。
藜麥是全營養完全蛋白的鹼性食物，胚乳佔種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸。
藜麥適合大多數體質人群食用，煮食方式就像煮大米一樣。必須要煮熟了才能吃。通常要先用水沖洗去掉苦味，用文火在水中煮約15-20分鐘，然後蓋上蓋子直至充分吸收水分。
藜麥易熟口感好，可以和任何食材搭配。
煮粥時，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、顆粒變半透明後即可食用。燜飯時，火力不宜太高，如用電鍋煮，水量要稍多些。為使其香味更濃。如果蒸煮，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。您也可以加入白米或混合其他穀物一起中一同煮食，食用。
藜麥打米糊或者漿後配製的飲品非常可口，藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆漿...等。將藜麥炒熟成金黃色，放入杯子裡用開水沖飲亦可。